固体饮料-润泽神农-酵素固体饮料

固体饮料是水分含量在5%以内百，具有一定形状，例如颗粒状、片状、块状、粉末状，度需经冲溶才可以饮用的饮料。

固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的问酶或微生物引起的变质或，以利储藏；二是便答于储存和运输。

与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点：质量显著减轻，酵素固体饮料，体积显著变小，携内带方便；风味好，速溶性好，应用范围广，饮容用方便；易于保持卫生；包装简易，维c固体饮料，运输方便。

湖北润泽神农生物科技有限公司研发生产各种***类袋泡代用茶取得了不俗的销售业绩，另***代工各种膳谷物餐包、酵素粉、益生菌冻干粉等固体饮料。

分析固体饮料质量不合格的原因首先要从了解其生产工艺开始。固体饮料生产的基本流程是原辅料调配、混合、造粒（仅适用部分产品）、脱水干燥（仅适用部分产品）、成型包装、检验。生产过程中的关键控制环节为原辅材料及包装材料的质量控制、生产车间尤其是冷却和包装车间的卫生控制、设备的清洗消毒、配料计量、脱水和包装工序的控制、操作人员的卫生管理等。在以上环节失控容易出现质量安全问题，固体饮料，如设备、环境、冷却包装、人员等环节管理不到位易使微生物超标；原辅材料配料计量控制不到位易造成食品添加剂超范围和超量使用；包装材料、脱水干燥等环节的质量及工艺控制不到位，易使产品的水分超标。固体饮料的出厂检验包括水分一项，因此通常出厂时产品的水分是合格的。抽查时出现水分超标，多数是由于包装材料质量不过关或包装工序中密封不严导致产品在存放过程中吸潮造成的。随着固体饮料行业的发展，品牌化的市场推广，现在越来越多的原食品饮料的销售公司、经销商、批发商、电子商务公司等，纷纷注册自己的品牌寻找合适的固体饮料OEM/ODM贴牌代加工企业委托生产产品。

以蛋白型固体饮料为例

蛋白型固体饮料是以糖、乳及乳制品、蛋及蛋制品或植物蛋白等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂而制成，其中蛋白质含量不小于4%的制品。现在消费者比较熟知的蛋白型固体饮料主要有麦乳精、豆乳粉(晶)、黑芝麻糊、奶茶粉，以及其他一些复合型产品。目前，对蛋白型固体饮料的研究热点大多是一些复合型新产品的开发。例如目前市场热销的：蛋白质粉、胶原蛋等等。我公司热销产品为：针叶樱桃胶原蛋白固体饮料，俗称祛斑***粉；膳食纤维钙蛋白质粉，固体饮料厂家，俗称***。一般生产方法为：配料粉筛→混合→分装→外包装→检验→入库。一般可用两种方法制得：一种是通过配料、造粒、烘干、筛分而制成。一般采用包装材料为：防锈铁罐，塑料罐，铝塑/铝箔袋等。

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